大きめに切ったアルミホイルの上にたらを乗せ、軽く塩胡椒する。その上にえのき、インゲンを乗せてアルミホイルをしっかり密閉。

フライパンの上に①を並べ蓋をして、中火でタラに火が通るまでは加熱。完成。ポン酢をかけてどうぞ。