ズッキーニのガトーインビジブル風オムレツ
akkey-y @akkey
薄切りのズッキーニでりんごのお菓子、ガトーインビジブル風に。ズッキーニの水分でプルプルの食感に仕上がります。
このレシピの生い立ち
ズッキーニをたくさん頂いたので。
ズッキーニのガトーインビジブル風オムレツ
薄切りのズッキーニでりんごのお菓子、ガトーインビジブル風に。ズッキーニの水分でプルプルの食感に仕上がります。
このレシピの生い立ち
ズッキーニをたくさん頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
＊下準備＊
小さめのパウンド型(今回は１５×８×５くらいのもの)にオーブンシートを敷く。オーブンを１８０℃に予熱する。 - 2
ズッキーニはスライサーなどでなるべく薄くスライスする。フライパンにバターとオイルを熱しズッキーニを炒める。
- 3
途中軽く塩胡椒してしんなりしたら薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めたら取り出す。
- 4
卵は溶いて塩胡椒とパルミジャーノチーズを加えてよく混ぜる。
- 5
型にズッキーニを適量入れたら卵液を流し入れをなくなるまで繰り返す。
予熱したオーブンで２０～３０分焼く。 - 6
粗熱が取れるまでそのまま置き、型から取り出して好みの厚さにスライスし盛り付けて完成。
コツ・ポイント
パルミジャーノチーズは粉チーズで構いません。
なければ入れなくても構いません。
その場合塩気が足りないので塩を増やして下さい。
ズッキーニを炒めるときに玉ねぎやベーコンを加えてもおいしいです。
つくれぽ
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