粉類、砂糖、塩を合わせる。ぬるま湯に合わせた粉類の半分くらいを入れてヘラなどで10分くらい練り混ぜる。

イースト、残りの粉類をあわせ5分くらい練る。サラダ油を加えて全体になじめばOK。

タッパーに入れ蓋をして1時間常温で発酵。→ボウルのまま発酵で大丈夫です。

さけるチーズを棒にさしとろけるスライスチーズを巻きつける。

発酵終わりました。ホットケーキミックスにBPが入ってるのでプクプク、イースト発酵でふんわりしました。

鍋にサラダ油を入れ温めます。生地の中にチーズ棒を入れくるくる回し生地を巻きつける。あ〜本場っぽいなぁ(^ ^)

パン粉をしっかり付けたら直ぐ揚げはじめて下さい。165〜180度の油で揚げます。５分目安

揚げてる最中油に浸かってない部分がダレてチーズが出て来てしまうので早い段階で表面を軽く揚げ固めて下さい。

じっくり165〜180度で8分揚げました。一本チーズ出てしまいました。ザクザクはこれくらい。カリカリは3〜4分揚げる。

カリッザクザク中はモチッの程よい甘みの生地です。思いのほか美味しかったので、何も付けずに食べちゃいました。

生地はフランスパンのように気泡は大き目。片栗粉が入ってるためか、モチッとしてます小麦粉だけのパンとは違う食感ですね。