卵液2分の1と水50mlを合わせたものに、ホットケーキミックスとヨーグルトを混ぜ合わせる。

手で良くこねて、4分の1サイズにカットする。

粗挽きカレーと水溶き薄力粉を合わせて火にかける。水分を飛ばしたのち、粗熱をとる。

タネを伸ばし、カレーをのせ、フチに指で水を塗ってフチを持ち上げるように包む。冷蔵庫で30分寝かせる。

寝かせたタネを卵液、パン粉の順にくぐらせ、170℃の油で揚げる。