イカの肉詰めイタリアン&ジャパン

イカの肉詰めイタリアン&ジャパン-レシピのメイン写真

イカの肉詰めイタリアン&ジャパン

モトゴリックス @cook_40122297

イカの中に挽肉とイカゲソを詰めまくった料理です。イタリアン風にするためにトマトソースをかけてます。
このレシピの生い立ち
メディアで、やっていたのを思い出して自分風にアレンジして作りました。

イカの中に挽肉とイカゲソを詰めまくった料理です。イタリアン風にするためにトマトソースをかけてます。
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モトゴリックス @cook_40122297

イカの中に挽肉とイカゲソを詰めまくった料理です。イタリアン風にするためにトマトソースをかけてます。
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メディアで、やっていたのを思い出して自分風にアレンジして作りました。

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材料

2人分

イカ 2杯
※挽肉 200g
※玉ねぎ 1/2玉
※卵 1個
※パン粉適量
※片栗粉適量
※クミン 1つまみ
※塩適量
※コショウ適量
※イカのゲソみじん切り 2杯分
●トマトソース(市販品) 200〜300g
●ニンニク 4かけら
●オリーブ油適量
●日本酒適量
●塩適量
●コショウ適量
●イカの肝 1杯分
●オレガノ適量

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作り方

1
イカ2杯の足を抜き、みじん切りにする。胴体は皮をむく。肝は1杯分取っておく。みじん切りしたイカゲソと※を混ぜる。
2
イカの胴体の中に、混ぜた※を入れる。
3
※を入れたらようじで止める。耐熱容器に入れる。
4
フライパンで●を入れて煮立てる。イカの入れた耐熱容器へ入れる。
5
オーブン200度で25分あたためる。出来上がり

コツ・ポイント

隠し味に日本酒を使ってます。イタリアンにしたい時は、白ワインでどうぞ！

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モトゴリックス @cook_40122297

2020/07/12 08:44に公開

このレシピのキーワード

肉詰めイカひき肉トマト片栗粉にんにく日本酒卵クミンげそ玉ねぎ

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