【保育園給食】パインのサラダ

Name: 【保育園給食】パインのサラダ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥わかめ １ｇ; レタス １０ｇ; 人参 ５ｇ; きゅうり １０ｇ; 大根 １５ｇ; パイン缶 １５ｇ; しょうゆ ３ｃｃ; 酢 ３ｃｃ; 油 ３ｇ; はちみつ ５ｇ

長野県おたり村 @cook_40262049

野菜にパイン缶を入れ、はちみつを入れた調味料で和えたサラダです。
このレシピの生い立ち
味付けに砂糖を使わずに、はちみつを入れてはちみつの甘さで和えました。パイン缶が入ったサラダは園児の人気メニューです。

【保育園給食】パインのサラダ

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

１人分

乾燥わかめ１ｇ
レタス１０ｇ
人参５ｇ
きゅうり１０ｇ
大根１５ｇ
パイン缶１５ｇ
しょうゆ３ｃｃ
酢３ｃｃ
油３ｇ
はちみつ５ｇ

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作り方

1

乾燥わかめは戻す。きゅうりは縦半分の斜め薄切り、レタスは食べやすい大きさに切る。
2

大根と人参は２ｃｍ長さの太めの千切りにする。パイン缶は食べやすい大きさに切る。
3

鍋にお湯を沸騰させ、人参、大根、きゅうりをゆでてザルに上げ冷ます。
4

しょうゆ、酢、油、はちみつを混ぜ合わせておく。
5

ボウルに、水気を絞った野菜とわかめ、パイン缶を入れ、４の調味料で和える。

コツ・ポイント

園児の好きなパイン缶の入ったサラダです。味付けにはちみつを入れていますが、乳児ボツリヌス症予防のため、１歳未満の赤ちゃんにははちみつは与えないようにしましょう。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2020/07/18 05:31に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

サラダ大根レタスワカメにんじんキュウリはちみつパイナップル缶

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