ニンニク2片を潰してザクザクスライスして、耐熱容器にいれる

玉ねぎ1/4をちょっと厚みが残るスライスにして、長さを半分に切り、耐熱容器にいれる

じゃがいもは皮を剥き、ある程度小さめにカットして、耐熱容器にいれる

1〜3の野菜が入った耐熱容器に、水大さじ3をかけて、ラップをしてレンジ600w6分でチン

4.を待つ間にベーコンを小さめの四角に切る

フライパンにオリーブオイル小さじ1入れて、弱火でじっくり5.を炒める
※結構脂が出るまで念入りに！

チンした4.に6.を脂ごと混ぜて、じゃがいもを崩しながら全体を混ぜる
※人肌に冷ます
※よく混ぜ→15〜20放置くらい

冷めた7.にマヨネーズ大さじ3と1/2、黒胡椒小さじ1、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1、味の素6振り入れてよく混ぜる

全体を混ぜながら味を整えて、完成。皿に盛ったら追い黒胡椒。