バターを熱し（油でもOK！）、玉ねぎをみじん切りにして、飴色になるまで炒め、粗熱をとります。

ボウルに、合挽き肉、【1】の玉ねぎ、卵、にんにく、しょうが、塩胡椒を入れ、軽くこねます。

【2】にケチャップ・パン粉を入れて、粘り気が出るまでよくこね（※納豆の粘り気くらい）、成形します。

油をひき、弱火でじっくり焼き、両面焼けたら、蓋をして、火が通るまで焼きます。

味がついているので、そのままお召し上がりいただけますが、ソースはお好みでどうぞ！

私は、焼いた後に、ウスターソース、お好みソース、ケチャップを入れてソースを作ります。