きゅうりは、洗って乱切りに切ります。プチトマトは、ヘタを取ってから洗い、食べやすい大きさに切ります。

ボウルに1.の材料と切った大葉を入れ、ざっくりと混ぜます。

さらに、合わせておいた塩麹とレモン汁を入れ、全体に絡めて完成です。冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。