簡単 胡瓜の鶏がらスパイス漬け クミン

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る~Xoxo @cook_40288558

加熱も煮沸も不要・ビニール袋で簡単に。スパイスの風味でエスニック気分を味わえる漬物です。カレーのお供にもオススメです。
このレシピの生い立ち
きゅうり消費の為。残っていたクミンシードを加えて、いつもと違う風味の漬物にしてみました。

簡単 胡瓜の鶏がらスパイス漬け クミン

加熱も煮沸も不要・ビニール袋で簡単に。スパイスの風味でエスニック気分を味わえる漬物です。カレーのお供にもオススメです。
このレシピの生い立ち
きゅうり消費の為。残っていたクミンシードを加えて、いつもと違う風味の漬物にしてみました。

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. 鶏がらスープの素 小さじ1
  3. 小さじ1/2
  4. クミンシード 小さじ1/2
  5. ビニール袋 1枚

作り方

  1. 1

    適当に切った胡瓜、その他の材料を全てビニール袋に入れてモミモミ。

  2. 2

    馴染んだら冷蔵庫へ。時々モミモミしたり、上下を返す等して全体が混ざるようにすると良いです。

  3. 3

    着けた翌日。大きめに切ったので歯応えしっかり残ってます。

  4. 4

    記載の分量だと酸味は殆ど感じられ無いので、酸っぱくしたい場合はお酢の量を増やしていただければと思います。

コツ・ポイント

塩は、保存容器の形状により計測しにくいので、味付けには鶏がらスープの素を使用しています。酸味・塩分控えめなので、しっかり濃い味にしたい場合は酢と鶏がらスープの素を小さじ1/2〜増量していただければと思います。

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レシピの保存・つくれぽ・フォロー 有難うございます。手間・材料・費用が少なく、簡単に作れるレシピを研究・投稿しています。電子レンジは勿論、炊飯器も便利な調理道具として取り入れております。残り物を活用したり、食材を無駄なく使用する事を心掛けています。味付けは材料が少ない為、深みも少ないと感じる方も沢山いらっしゃるかと思いますが、少しでも興味を持って頂けたら嬉しいです。どうぞ宜しくお願いいたします。
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