海老のふわふわワンタンスープ
BeyouSol @healthcoach_usa
海老のシュウマイ、春巻きに続き、同じ具材でワンタンスープも作ります♪
このレシピの生い立ち
海老が大好きな娘が大喜びの一品です♪
シュウマイでも春巻きでもスープにもできるので、その日の気分によって色々変えています♪
海老のふわふわワンタンスープ
海老のシュウマイ、春巻きに続き、同じ具材でワンタンスープも作ります♪
このレシピの生い立ち
海老が大好きな娘が大喜びの一品です♪
シュウマイでも春巻きでもスープにもできるので、その日の気分によって色々変えています♪
アプリでひらく作り方
- 1
始めにボウルに皮をむいて背わたを取った海老と片栗粉大さじ1とひたひたの水に入れて、海老の臭みを取ります。
-
- 2
エビをきれいに水洗いして、水分をよく拭き取って、はんぺんも一緒にフードプロセッサー、もしくは包丁でたたいて細かくします。
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- 3
ペースト状になるまで攪拌できたら、ひとつまみの塩をまぶしてよく混ぜます。
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- 4
お鍋に1500mlのお湯を沸かし、中華だし大さじ3を溶かしてスープを作ります。
- 5
ワンタンの皮でエビのペーストを包んでスープに入れて浮き上がってきてから2、3分そのまま熱したら完成です♪
-
コツ・ポイント
スープはたっぷりのようですが、ワンタンの皮が水分を吸収するので、ちょうどいい量になります。
つくれぽ
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