トマトはくし切りにします。

鍋にAを煮立たせ、トマトを入れて再度一煮立ちさせて、混ぜ合わせたＢを入れてとろみを付けます。

2に溶き卵を流しれて大きく混ぜたら火を止め、小口切りにしたねぎを散らします。