材料（強力粉、砂糖、塩、サフドライイースト、クリープ、水、バター）をボールに入れて、ハンドニーダーで混ぜる。5分

丸めてラップをかけて、2倍に膨らむまで発酵させる。
30°cで90分

空気を抜いて少し休ませる。5分
綿棒で18×24cmくらいの長方形に伸ばす
内側に2回折りたたむ

つなぎ目を下にして、ラウンド型に入れる。
オーブンの発酵機能40°cを使って2次発酵90分

網の上で冷ます。