『つぶつぶコーンのミルクスープ』
tomoko＊＊ @tomoko_cook
つぶつぶコーンのミルクスープ。牛乳のやさしい味わいとコーンの甘みがベストマッチ！旬のとうもこしでぜひ＾＾
このレシピの生い立ち
"ミルクスープ食べたい！"
息子のリクエストで作りました。子どもたちの大好きなとうもろこしもたっぷり入れたら喜ぶかな、と＾＾
インスタグラムはこちら
▶️https://www.instagram.com/p/CCYStRAgsba/
『つぶつぶコーンのミルクスープ』
つぶつぶコーンのミルクスープ。牛乳のやさしい味わいとコーンの甘みがベストマッチ！旬のとうもこしでぜひ＾＾
このレシピの生い立ち
"ミルクスープ食べたい！"
息子のリクエストで作りました。子どもたちの大好きなとうもろこしもたっぷり入れたら喜ぶかな、と＾＾
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アプリでひらく作り方
- 1
▪️とうもろこしは皮をむき、縦にして粒を削ぎ落とす。芯は捨てずに残しておく。
- 2
▪️玉ねぎは1㎝角に切る。
▪️にんじんは1㎝角に切る。
▪️ベーコンは1㎝幅に切る。 - 3
鍋にサラダ油（大さじ1）を入れて中火で熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、とうもろこしとベーコンを加えてさっと炒める。
-
- 5
【A】ととうもこしの芯を加えて煮立ったら、蓋をして火を弱めて8分ほど煮る。
-
- 6
芯を取り出し、【B】で味をととのえる。カップに注ぎ、お好みでパセリのみじん切りをのせる。
-
コツ・ポイント
▪️塩分を先に加えて煮立たせると、牛乳が分離することがあります。味は最後にととのえるようにしてください。
▪️とうもろこしの芯も捨てずに使います。
▪️無添加の鶏がらスープの素を使用しています。コンソメ顆粒でも代用できます。
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