塩揉みしたゴーヤを30秒～１分茹でます。

酢大さじ１、レモン汁大さじ１、ワサビチューブ5cm
砂糖大さじ１、マヨネーズ大さじ５、ゴマ油大さじ１を混ぜ合わせる。

よく絞ったゴーヤにシーチキン、魚肉ソーセージ、手作りドレッシングを良く混ぜる。