クッキー・チョコチップ＆クリームチーズ入
おじゃす808☆ @cook_40306449
アーモンド粉を使いましたが、全部小麦粉で代用してもOKです。(小麦粉220-240g)
底はカリッと中はしっとり
このレシピの生い立ち
アーモンド粉を消費する為。
クリームチーズで
アメリカン風なクッキーを作ってみた。
クッキー・チョコチップ＆クリームチーズ入
アーモンド粉を使いましたが、全部小麦粉で代用してもOKです。(小麦粉220-240g)
底はカリッと中はしっとり
このレシピの生い立ち
アーモンド粉を消費する為。
クリームチーズで
アメリカン風なクッキーを作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズ40gと、砂糖大さじ1/2を、クリーム状に混ぜて、冷蔵庫で休めておく。
-
- 2
室温か、レンジで15秒程、柔らかくしたバター130gと、砂糖90-100gを、クリーム状になるまで低速ミキサーで混ぜる。
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- 3
溶き卵１個を、２回に分けて低速ミキサーで混ぜ込む
-
- 4
粉と塩１つまみを、2-3回に分けて、サックリと切るようにヘラで混ぜる(コネない)
-
- 5
生地を半分に分けて、片方にホワイトチョコチップをサックリ混ぜる
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- 6
もう片方に、チョコチップをサックリ混ぜる
(ベトベトになるので、10分程冷蔵庫で冷やすと、丸めやすくなります) -
- 7
クリームチーズを真ん中にちょっぴり入れて、ゴルフボール位の大きさにまとめて、ベーキングシートをひいた鉄板に並べる
-
- 8
180-190℃のオーブンで、16-20分焼く(オーブンによって、違いがあるので、後半、様子を見ながら調整してね！)
-
- 9
材料はこんな感じです
-
コツ・ポイント
焼く前の形はいびつな丸で大丈夫です。
トッピングは、お好みでチョコの他に、刻んだフルーツや、ブルーベリーやナッツ類でも美味しいです！
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