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あさりと野菜の炒め蒸し(透析食)
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あさりと野菜の炒め蒸し(透析食)-レシピのメイン写真

あさりと野菜の炒め蒸し(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

<栄養量>
エネルギー:99kcal
たんぱく質:3.5g
カリウム:238mg
リン:63mg
食塩相当量:0.9g
このレシピの生い立ち
ひな祭りメニューに使われる蛤の代わりに
アサリを使った献立です。
酒蒸しに野菜を加えてボリュームアップ!

<栄養量>
エネルギー:99kcal
たんぱく質:3.5g
カリウム:238mg
リン:63mg
食塩相当量:0.9g
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ひな祭りメニューに使われる蛤の代わりに
アサリを使った献立です。
酒蒸しに野菜を加えてボリュームアップ!

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あさりと野菜の炒め蒸し(透析食)

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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エネルギー:99kcal
たんぱく質:3.5g
カリウム:238mg
リン:63mg
食塩相当量:0.9g
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アサリを使った献立です。
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たんぱく質:3.5g
カリウム:238mg
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材料

1人分
  • あさり(殻つき) 100g(約10個)
  • 油 4g(小さじ1)
  • ぶなしめじ 10g
  • 酒 10g(小さじ2)
  • キャベツ 50g
  • 人参 15g
  • バター(有塩) 2.5g
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    アサリは砂だししておく。

  2. 2

    キャベツは一口大にきり、茹でこぼす。
    人参は短冊に切り、茹でこぼす。

  3. 3

    フライパンに油をしき、あさりをさっと炒め、しめじ・酒を加えてフタをする。

  4. 4

    あさりが開いたら、水気を摂った野菜、バターを入れ混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に盛り、黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

●貝そのものに塩分を含んでいる為、味付け不要です。
●バターの香りと風味が加わり、おいしさアップ!

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2020/07/13 03:26に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん キャベツ ぶなしめじ バター 酒 アサリ

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