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じゃがいも団子(透析食)
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じゃがいも団子(透析食)-レシピのメイン写真

じゃがいも団子(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:97kcal
たんぱく質:1.2g
カリウム:239mg
リン:30mg
食塩相当量:0.4g
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん摂れるレシピです。

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エネルギー:97kcal
たんぱく質:1.2g
カリウム:239mg
リン:30mg
食塩相当量:0.4g
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じゃがいも団子(透析食)

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カリウム:239mg
リン:30mg
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材料

1人分
  • じゃがいも 50g
  • にんじん 10g
  • 片栗粉 3g
  • 油 4g
  • 出汁割りしょうゆ 5g
  • 鰹だし 15g
  • 片栗粉 1.5g
  • 水 5g
  • れんこん 5g
  • にんじん 3g
  • アスパラ 3g
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは小さめの乱切り、にんじんは花形に切り抜きます。花型に切り抜いたにんじんの残りはみじん切りにして茹でこぼします

  2. 2

    じゃがいもは潰して、片栗粉を加えて2つに分けて丸めます。

  3. 3

    2を油で揚げます。

  4. 4

    出汁割りしょうゆ、だし汁を火にかけ、水溶き片栗粉で調整しながらとろみをつけていきます。

  5. 5

    じゃがいも団子を器にもり、その上にすりおろしたしょうがを飾り、4のあんをかけます。

  6. 6

    れんこん・にんじん・アスパラを素揚げし、飾って完成!

コツ・ポイント

じゃがいも団子のつぶし具合はお好みで調整してみてください。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2020/09/09 03:00に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん れんこん アスパラ じゃがいも

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20949978
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