火を使わない？よだれ鶏&厚揚
osamut @cook_40360810
ポイントは砂糖と穀物酢
・砂糖は思ったより多めが美味
・米酢よりも穀物酢のほうが酢味が立つ
タレがかかった野菜が美味しい
このレシピの生い立ち
子供たちと楽しく作る晩ご飯メニューです
火を使わない？よだれ鶏&厚揚
ポイントは砂糖と穀物酢
・砂糖は思ったより多めが美味
・米酢よりも穀物酢のほうが酢味が立つ
タレがかかった野菜が美味しい
このレシピの生い立ち
子供たちと楽しく作る晩ご飯メニューです
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉にフォークで数カ所穴を空け、耐熱ボウルに入れる。酒と砂糖を和えて、馴染ませる
-
- 2
耐熱ボウルに蓋をして、電子レンジで800Wで３分加熱する。
裏返して３分、芯まで火を通すように加熱する。 -
- 3
厚揚を電子レンジで800Wで１分３０秒加熱する
-
- 4
鶏肉、厚揚の余熱をとる
その間にタレを作る - 5
ネギをみじん切りにして、ボウルで醤油・酢・砂糖・胡麻油・ニンニクと混ぜ合わせ、タレを作る
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- 6
（厚揚はバーナーで炙ると香ばしくなります
炙らなくても美味しい） -
- 7
鶏肉・厚揚の余熱が取れたら、薄切りして盛り付ける
-
- 8
付け合わせのきゅうりを盛り付け、鶏肉・厚揚にタレをかける
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- 9
（付け合わせの野菜はキュウリにこだわらなくてもOK！
キャベツ・ニンジン・玉ねぎとか？） -
コツ・ポイント
胡麻油を少し減らしてラー油を加えると大人味になる
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20950205
