水に固形コンソメを溶かし、サフランを浸しておく。
あさりは砂抜きをしておく。

フライパンに無洗米・オリーブオイルを入れて、弱火で米全体に油が絡み透き通るまで炒め、ザルにあけ冷ます。

圧力鍋に米・ピーマン・パプリカ・玉ねぎ・残りの調味料を
全て入れ、よくかき混ぜる。

その上に海老・イカ・あさりをのせたら蓋をしめ、おもりを「密封」に合わせ、「自動／炊飯」を選びスタートを押す。

加熱後そのまま保温し、ピンが下がったらできあがり。
※お好みでパセリを散らす。