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セミドライトマトとポテトのソテー
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セミドライトマトとポテトのソテー-レシピのメイン写真

セミドライトマトとポテトのソテー

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

こんがり焼いたポテトにアンチョビの塩気とセミドライトマトの甘味がマッチ。仕上げのセージが爽やかさを演出してくれます!
このレシピの生い立ち
小さなじゃがいもの美味しい活用術。。

こんがり焼いたポテトにアンチョビの塩気とセミドライトマトの甘味がマッチ。仕上げのセージが爽やかさを演出してくれます!
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セミドライトマトとポテトのソテー

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

こんがり焼いたポテトにアンチョビの塩気とセミドライトマトの甘味がマッチ。仕上げのセージが爽やかさを演出してくれます!
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材料

2〜3人分
  1. ポテト(小さめメークイン) 150g
  2. にんにく 1片
  3. アンチョビ 2枚
  4. ドライトマト 5個分
  5. オイル(セミドライトマトオイル漬け) 大さじ3
  6. 塩、こしょう 適量
  7. セージ 適量
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作り方

  1. 1

    材料

    • セミドライトマトとポテトのソテー作り方1写真
  2. 2

    ポテトはよく洗い皮付きのまま乱切りに。にんにく はスライスし、アンチョビはほぐしておく。

    • セミドライトマトとポテトのソテー作り方2写真
  3. 3

    塩少々入れじゃがいもを茹でる。

    • セミドライトマトとポテトのソテー作り方3写真
  4. 4

    竹串がスッと通るくらいまで。

    • セミドライトマトとポテトのソテー作り方4写真
  5. 5

    スキレットまたはフライパンにセミドライトマトのオイル漬けのオリーブオイルを入れ、熱し(オイルは多めに)

    • セミドライトマトとポテトのソテー作り方5写真
  6. 6

    2のスライスにんにくを加える。

    • セミドライトマトとポテトのソテー作り方6写真
  7. 7

    にんにくの香りがしてきたら4のじゃがいもを入れよく炒める。

    • セミドライトマトとポテトのソテー作り方7写真
  8. 8

    続いて、セミドライトマトとアンチョビも加えて炒め、塩、こしょうで味を調える。

    • セミドライトマトとポテトのソテー作り方8写真
  9. 9

    フレッシュセージを散りばめ、

    • セミドライトマトとポテトのソテー作り方9写真
  10. 10

    出来上がり。

    • セミドライトマトとポテトのソテー作り方10写真

コツ・ポイント

セージがなければパセリでも!

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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2020/07/09 13:43に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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