卵多めのカステラ(五三焼き風)改良中
とわ様 @cook_40076483
どうしても五三焼きを作りたくて、色々改良中です。卵黄が多い分、ふわっふわに仕上がります。もうちょっとしっとり仕上げたい。
このレシピの生い立ち
福砂屋の五三焼きがめちゃくちゃ美味しかったから(買えばいいんじゃないとか言わないの。)
卵多めのカステラ(五三焼き風)改良中
どうしても五三焼きを作りたくて、色々改良中です。卵黄が多い分、ふわっふわに仕上がります。もうちょっとしっとり仕上げたい。
このレシピの生い立ち
福砂屋の五三焼きがめちゃくちゃ美味しかったから(買えばいいんじゃないとか言わないの。)
アプリでひらく作り方
- 1
作り方はレシピID:20868289超しっとりカステラと一緒です。
- 2
卵白が少ないのでしっかりツノが立つまで泡立てていいかもしれません。
コツ・ポイント
もう少し水飴を増やしてもいいかもしれません。
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