いんげんを茹でている間に胡麻和えの素を作っていきます

すり鉢にいりごまを大さじ5杯程度いれお好みの具合にすっていきます
(ごまの量はお好みで多めでも美味しいです)

残りの材料を全てすり鉢にいれ軽くすります
そこに茹であがったいんげんをいれ、よく和えて出来あがりです