ネギと人参は細かく刻み、トウモロコシは包丁で粒を切り落とします。春雨は事前にもどして下さい。

ひき肉とネギ、人参、トウモロコシを混ぜます。春雨は10cmほどに切っておくことをおすすめします。

ライスペーパーを温水にくぐらせて材料をスプーン1さじ分乗せます。30秒ほどするとライスペーパーがふやけてきます。

手前に5cmほど余白を残して左右を重ねて折り込みます。手前の余白から奥側に向けてまいていきます。

くっつきやすいので、離しておいてください。

160度の油で揚げます。ここでもくっつきやすいので注意！

両面に軽く焼き色がついたら完成です。

つけだれは材料を混ぜるだけ。

白髪葱にラー油とごま油を混ぜたトッピングも美味です。