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野菜ブーケ　ベジタブルブーケ　のサラダ
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野菜ブーケ　ベジタブルブーケ　のサラダ-レシピのメイン写真

野菜ブーケ　ベジタブルブーケ　のサラダ

MasayoS
MasayoS @cook_40360668

バーニャカウダにも合うサラダ！数々の料理長や小泉元首相のお食事に関わる清水氏にもこのレシピ提供させて頂くことになりました
このレシピの生い立ち
サラダを竹串で刺して食べていた娘の姿から、ロリポップを思い出し、夏野菜のカラフルさを生かしたブーケにしたら可愛いのではないか？と思い立ちました。

バーニャカウダにも合うサラダ！数々の料理長や小泉元首相のお食事に関わる清水氏にもこのレシピ提供させて頂くことになりました
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MasayoS
MasayoS @cook_40360668

バーニャカウダにも合うサラダ！数々の料理長や小泉元首相のお食事に関わる清水氏にもこのレシピ提供させて頂くことになりました
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サラダを竹串で刺して食べていた娘の姿から、ロリポップを思い出し、夏野菜のカラフルさを生かしたブーケにしたら可愛いのではないか？と思い立ちました。

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材料

ワイングラス１つ分
  • ミニトマト 4つ
  • イタリアンパセリ 適量
  • アスパラ 5本
  • オクラ 3本
  • キュウリ 1本
  • オレンジ 二切れ
  • あればエディブルフラワー 数個
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作り方

  1. 1

    オクラは下茹でしてから、トマト、オレンジなど好みの野菜や果物を串にさす。キュウリをピーラーで薄くし添えると綺麗に仕上がる

    • 野菜ブーケ　ベジタブルブーケ　のサラダ作り方1写真
  2. 2

    イタリアンパセリやバジル、下茹でしたアスパラなど葉っぱになる部分をワイングラスにさす。

    • 野菜ブーケ　ベジタブルブーケ　のサラダ作り方2写真
  3. 3

    同グラスにすべての野菜やフルーツを可愛くお好みで刺してください。

    • 野菜ブーケ　ベジタブルブーケ　のサラダ作り方3写真
  4. 4

    最後にエディブルフラワーがあれば添えて　リボンやラッピング材で整えると出来上がり

    • 野菜ブーケ　ベジタブルブーケ　のサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

誰でも簡単にお洒落に可愛く作ることが出来ます。

お好み野菜(下茹での必要な野菜は軽く下茹でをしてから)　や果物に竹串を刺しアレンジをお楽しみ下さい！シシトウやミニキャロット様々な食材で応用可能です！

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MasayoS
MasayoS @cook_40360668
2020/07/09 04:57に公開
自宅料理の幸福感を！をモットーに　綺麗、簡単、美味しいレシピを考えるのが大好きな二児の母。イギリス、カナダ、ドバイでの海外生活経験でおもてなし料理ホームパーティのアイデアで沢山の交流を楽しんできました
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このレシピのキーワード

サラダ オクラ アスパラ キュウリ ミニトマト イタリアンパセリ オレンジ

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