鯖味噌缶でコクうま！簡単グラタン
猫娘coco @cook_40299788
青魚は脂質が高いのですが、炎症を抑える作用があります。脂質制限中でも摂取量に注意しながら摂り入れるよう心掛けています。
このレシピの生い立ち
病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
詳しくはブログでご覧下さい。
【猫娘の戯言】https://ameblo.jp/marcy-maple/
鯖味噌缶でコクうま！簡単グラタン
青魚は脂質が高いのですが、炎症を抑える作用があります。脂質制限中でも摂取量に注意しながら摂り入れるよう心掛けています。
このレシピの生い立ち
病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
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アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは1ｃｍ角に切り、ナスは1ｃｍの輪切りにしあく抜きをする。両方レンジで2～3分加熱しておく。
- 2
フライパンにおろし生姜、鯖味噌缶(汁ごと)、加熱した1を入れ汁気がなくなるまで、鯖を崩しながら炒める。
- 3
器にもり、パン粉・粉チーズ・ピザ用チーズ、マヨネーズを乗せトースターで焼き目が付くまで加熱する。
- 4
ねぎを散らし、お好みでゆで卵やプチトマトで彩りを添える。
- 5
使用した鯖缶です。
-
- 6
脂質量はメーカーによって異なるので、なるべく低いものを選んでいます。
-
コツ・ポイント
脂質の高いピザ用チーズを減らし、代わりに粉チーズを使います。粉チーズは少量でもチーズのコクが出るのでお勧めです。
脂質を抑えるため、マヨネーズはハーフもしくはそれ以下推奨です。
鯖缶は栄養成分表示で脂質量を確認し、なるべく低いものを。
つくれぽ
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