たこは小さめの乱切りにする。

水菜は根を切り、２～３センチ幅くらいに切る。ザルに入れて洗っておく。

鍋にお湯を沸かして、切った水菜をさっとゆでる。ザルに上げて冷ましておく。冷めてから水気を絞る。

きゅうりは小さめの乱切りにする。

ボールにポン酢、めんつゆを入れる。(濃いようならだし汁で薄めながら味を整える)

５のボールにたこ、水菜、きゅうり、白ゴマを入れてあえる。