ジュースの出がらしで★紫蘇ごま味噌佃煮
★じゅりあ☆ @cook_40095327
赤紫蘇ジュースを作った出がらしのシソを使って作ります
ご飯のお供・おにぎりの具・お豆腐や焼き野菜に乗せてなど色々使えます
このレシピの生い立ち
シソジュースの出がらしを捨てるのがもったいなくて作りました(笑)
ジュースより喜ばれました(爆)
ジュースの出がらしで★紫蘇ごま味噌佃煮
赤紫蘇ジュースを作った出がらしのシソを使って作ります
ご飯のお供・おにぎりの具・お豆腐や焼き野菜に乗せてなど色々使えます
このレシピの生い立ち
シソジュースの出がらしを捨てるのがもったいなくて作りました(笑)
ジュースより喜ばれました(爆)
アプリでひらく作り方
- 1
ジュースを作った出がらしのシソを適当に３−４ｃｍ縦横に包丁を入れて切り、鍋に戻します
-
- 2
水50cc程度と醤油・味醂・酒を入れて火にかけ、沸騰したら砂糖・味噌を加えて弱中火で焦げないように１０−２０分煮詰めます
-
- 3
途中で味を見て味を足して下さいね
たっぷりゴマを入れて良くかき混ぜて完成です。お好みで唐辛子など入れて下さいね -
- 4
豆腐や焼きナスの上に乗せてもおいしい❤
ラップに小分けにしジップロックに入れて冷凍保存。いつでも食べられます -
- 5
シソジュースレシピもぜひご覧下さい
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6343280 -
- 6
2022年は
味噌の１/３をコチュジャンと豆板醤に
ピリ辛佃煮にしました -
コツ・ポイント
◇私はグラニュー糖２５０ｇ味噌は出し入りミックス３と白味噌２を入れています(甘めです）
◇煎りごま・擦りごま 各大さじ３程度入れました
つくれぽ
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