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【ひとくち】ぶりの照り焼き
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【ひとくち】ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

【ひとくち】ぶりの照り焼き

★ガンバ郎★
★ガンバ郎★ @cook_40094283

いつ食べても、どんな時食べても、どれだけ食べてもおいしい。それが、ぶりの照り焼き(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
気が付けば、半年近くフライパンを握ることがなかった。これまでパンばかりを食べる生活をしていたが、そろそろ他の栄養も摂らなければと思った。
あと知り合いが「今日、うちの晩御飯はブリ照り」と言っていたのがうらやましかった。うらやましかったんだよ

いつ食べても、どんな時食べても、どれだけ食べてもおいしい。それが、ぶりの照り焼き(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
気が付けば、半年近くフライパンを握ることがなかった。これまでパンばかりを食べる生活をしていたが、そろそろ他の栄養も摂らなければと思った。
あと知り合いが「今日、うちの晩御飯はブリ照り」と言っていたのがうらやましかった。うらやましかったんだよ

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【ひとくち】ぶりの照り焼き

★ガンバ郎★
★ガンバ郎★ @cook_40094283

いつ食べても、どんな時食べても、どれだけ食べてもおいしい。それが、ぶりの照り焼き(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
気が付けば、半年近くフライパンを握ることがなかった。これまでパンばかりを食べる生活をしていたが、そろそろ他の栄養も摂らなければと思った。
あと知り合いが「今日、うちの晩御飯はブリ照り」と言っていたのがうらやましかった。うらやましかったんだよ

いつ食べても、どんな時食べても、どれだけ食べてもおいしい。それが、ぶりの照り焼き(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
気が付けば、半年近くフライパンを握ることがなかった。これまでパンばかりを食べる生活をしていたが、そろそろ他の栄養も摂らなければと思った。
あと知り合いが「今日、うちの晩御飯はブリ照り」と言っていたのがうらやましかった。うらやましかったんだよ

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材料

2人分
  • ぶりの切り身 2切れ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 小さじ3
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    軽く塩をまぶして10分程度置き、キッチンペーパー等で表面の水分をとる。

    • 【ひとくち】ぶりの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    【下準備】
    食べやすい大きさに切ります。

    • 【ひとくち】ぶりの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    【加熱】
    皮を下にして加熱します。
    (弱中火:5-10分)

    • 【ひとくち】ぶりの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    【加熱】
    皮に焼き色がついたら、★の調味料を加えて加熱します。
    (弱中火:15分程度)

    • 【ひとくち】ぶりの照り焼き作り方4写真
  5. 5

    【加熱】
    ブリに火が通り、気泡が多く出てきたら火を止めます。

    • 【ひとくち】ぶりの照り焼き作り方5写真
  6. 6

    【完成】
    盛り付けて完成!!

    • 【ひとくち】ぶりの照り焼き作り方6写真

コツ・ポイント

僕は最後にたれをかけ忘れたので、カラッカラの完成写真になってますが、みなさんはフライパンに残ったタレをかけ忘れることなくテリッテリの照り焼きを作ってください。

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★ガンバ郎★
★ガンバ郎★ @cook_40094283
2020/07/07 13:14に公開
田舎ぐらしの29歳公僕です。
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 酒

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