マグロのたたき風ステーキ♪

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三田三
三田三 @cook_40156139

マグロの漬けとカツオのたたきを合わせたようなレシピです。
このレシピの生い立ち
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材料

  1. マグロ 1柵
  2. 酒 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. 油 大さじ1

作り方

  1. 1

    マグロの柵を酒みりん醤油の調味液につけて漬けを作ります

  2. 2

    20分ほどつけたマグロを油を加えたフライパンでサッとソテーします。

  3. 3

    5ミリほどのサイズにカットします

  4. 4

    味がついているのでこのままお召し上がりください。

コツ・ポイント

ソテーする時に表面の色が白くなったらすぐ火をとめて中は生の状態にします。作ってから時間をおかずにすぐ召し上がってください。

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レシピ作者

三田三
三田三 @cook_40156139
に公開
クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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