かぼちゃ風味シフォンケーキ
emi☆cook @cook_40267578
玉子3つ！でふんわりシフォン( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にホイップが賞味期限ぎりであったので。
かぼちゃパウダーもあったので使いましたが、あまり味はしなかったです。
かぼちゃ風味シフォンケーキ
玉子3つ！でふんわりシフォン( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にホイップが賞味期限ぎりであったので。
かぼちゃパウダーもあったので使いましたが、あまり味はしなかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白と卵黄に分け、卵白に砂糖を3回に分けて入れ混ぜメレンゲを作る。（ツノが立つまで）
-
- 2
別のボウルに卵黄と砂糖を入れてしっかり混ぜる。
（メレンゲ作ったハンドミキサーでOK.） -
- 3
サラダ油を入れて混ぜる。
-
- 4
水を入れて混ぜる。
-
- 5
薄力粉とかぼちゃパウダーを振るい入れて、ゴムベラで混ぜる。
-
- 6
1のメレンゲを1/3入れてしっかり混ぜる。
-
- 7
6の生地を1のメレンゲのボウルに入れて、さっくり混ぜる。
（メレンゲを潰さないように！） -
- 8
型に流し入れて、数センチ上から落として空気を抜く。
-
- 9
※空気抜けてるか不安の時(´._.｀)
箸でぐるぐるする。 -
- 10
170℃に予熱したオーブンで35分焼き、竹串を刺して何もついてこなければOK。
コップなどに逆さにして1.2時間冷ます。 -
- 11
写真でレシピ1
-
- 12
写真でレシピ2
-
コツ・ポイント
1つ1つの工程を細かく書きました。
メレンゲをしっかり泡立てると、BPなしでもしっかり膨らみます！
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