玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは1センチ角に切る。
ニンニクは、つぶしておく。
鷹の爪は、種をとっておく。

フライパンに油を入れ、つぶしたニンニク、鷹の爪を入れ香りがたつまで焦がさないように炒める。

ニンニクは取り出し、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを炒める。

豚ひき肉、豆板醤を加え香りよく炒める。