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鮭のムニエルタルタル添え
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鮭のムニエルタルタル添え-レシピのメイン写真

鮭のムニエルタルタル添え

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

鮭を香ばしく焼いて。簡単にできるトロトロの自家製タルタルソースをかけました。
このレシピの生い立ち
タルタルソースはいろいろな料理に使えます。おいしそうな鮭が手に入ったので、ムニエルにしてタルタルソースをかけてみました。

鮭を香ばしく焼いて。簡単にできるトロトロの自家製タルタルソースをかけました。
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タルタルソースはいろいろな料理に使えます。おいしそうな鮭が手に入ったので、ムニエルにしてタルタルソースをかけてみました。

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鮭のムニエルタルタル添え

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

鮭を香ばしく焼いて。簡単にできるトロトロの自家製タルタルソースをかけました。
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タルタルソースはいろいろな料理に使えます。おいしそうな鮭が手に入ったので、ムニエルにしてタルタルソースをかけてみました。

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材料

  • 生鮭 4切れ
  • 卵 4個
  • マヨネーズ 大さじ４
  • プレーンヨーグルト 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    卵は沸騰した湯に入れ8分ゆでて殻をむく。

    • 鮭のムニエルタルタル添え作り方1写真
  2. 2

    ゆで卵はフォークなどで粗めにつぶす

    • 鮭のムニエルタルタル添え作り方2写真
  3. 3

    マヨネーズ、ヨーグルトも加え、塩こしょうで味を調える。

    • 鮭のムニエルタルタル添え作り方3写真
  4. 4

    生鮭は軽く塩こしょうを振り、薄力粉をまぶしておく。熱したフライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を焼く。

    • 鮭のムニエルタルタル添え作り方4写真

コツ・ポイント

卵は、少し半熟めにゆでるとおいしいです。

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223
2020/07/13 11:55に公開
シンプルでおいしい料理を作りたい！旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞　など
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このレシピのキーワード

ムニエル 鮭 薄力粉 卵 ヨーグルト

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