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【サクッとふんわり】お魚の・黄身揚げ
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【サクッとふんわり】お魚の・黄身揚げ-レシピのメイン写真

【サクッとふんわり】お魚の・黄身揚げ

♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876

天ぷらとはまた違ったお魚の黄身揚げ♪卵黄なので衣はサクふわ♡色んなお魚を黄身揚げに♪
このレシピの生い立ち
真鯛がたくさんあったので色々と作り、黄身揚げも作りました

天ぷらとはまた違ったお魚の黄身揚げ♪卵黄なので衣はサクふわ♡色んなお魚を黄身揚げに♪
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真鯛がたくさんあったので色々と作り、黄身揚げも作りました

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【サクッとふんわり】お魚の・黄身揚げ

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天ぷらとはまた違ったお魚の黄身揚げ♪卵黄なので衣はサクふわ♡色んなお魚を黄身揚げに♪
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材料

2〜3人分
  • お魚(カットした分) 200gほど
  • 塩 少々
  • 【衣】
  • 卵黄 2個分
  • 片栗粉 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • ★魚にまぶす小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    お魚をコロコロにカットします
    (骨部分は外すと食べやすいです)
    軽く塩をします

    • 【サクッとふんわり】お魚の・黄身揚げ作り方1写真
  2. 2

    衣です
    卵黄2個・片栗粉大さじ2・
    小麦粉大さじ2・水大さじ2です

    • 【サクッとふんわり】お魚の・黄身揚げ作り方2写真
  3. 3

    魚の水気を拭いて小麦粉をまぶして
    衣を付け揚げます

    • 【サクッとふんわり】お魚の・黄身揚げ作り方3写真
  4. 4

    衣がサクッと〜お魚はふんわりで
    美味しいです

    • 【サクッとふんわり】お魚の・黄身揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

お魚に軽く塩をふると魚の余分な水分がとれ
美味しく揚がります

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♡マッキークッキング
♡マッキークッキング @cook_40346876
2022/09/06 17:07に公開
料理を作るの大好きで食べる事はもっと大好きです!マヨネーズだって大好きです♡越村商店の社長にすすめられてクックパッドがはじまりました(o^^o)のんだくれながら作る料理のレシピはcookpadマッキークッキング☆このレシピ料理動画は♪のんだくれBARBA (^^)YouTubeで楽しめます!https://www.youtube.com/@barba1609
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このレシピのキーワード

魚 片栗粉 小麦粉 卵黄

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