〜準備〜
豚ロースブロックは2cm位の厚みで切る。塊の場合作り置きしておくと良い。

豚肉の余分な水分をキッチンペーパーで取る。筋を切る。表裏に塩胡椒、ハーブミックス、ガーリックパウダーを塗り込む。

バットにサランラップかプレッスンシールで豚肉を包み30分馴染ませる。

〜調理〜
ニンニクは包丁で潰し、弱火でEXVオリーブオイルで炒める。

ニンニクの香りが立ったら豚肉を入れる。裏表をじっくり焼きハーブの良い香りがしたら出来上がり。

お皿に盛り付けて完成。