作り方
- 1
ボールに卵を割ってかにかまはほぐして卵と一緒に入れます
そこに鶏ガラスープの素も加えます -
- 2
そしたら空気を加えるようにしっかり大きく混ぜます
- 3
そしたら計量カップに調味料を全て入れて片栗粉がしっかり溶けるようによくかき混ぜときます
- 4
そしたらフライパンにごま油をひいて温めます
温まったら卵を入れて菜箸でかき混ぜながら焼きます
火力は弱中火で - 5
卵の下が固まってきたら蓋をします
好きな感じに固まるまで焼きます - 6
好きな固さになったらお皿に取り出します
- 7
キッチンペーパーでフライパンを拭いて調味料を全部入れて火をつけます
中火でよく混ぜながらとろみがつくまで - 8
とろみがついていい感じになったらお皿に盛り付けたかに玉にたれをかけてネギを盛り付けて完成です
-
コツ・ポイント
しっかり卵を混ぜてふわふわにするのがコツです
あとは好きな固さに焼くだけです
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