キャベツと豚肉のにんにくみそ鍋
日の出みりん @hinodemirin
【モツ要らずのモツ鍋風お鍋】
日の出みりん公式レシピの中でも特に閲覧数の多かった「キャベツと豚肉のにんにくみそ鍋」です。
このレシピの生い立ち
▼「鍋」料理のレシピを紹介中
https://hinode-mirin.co.jp/recipe/nabe/
キャベツと豚肉のにんにくみそ鍋
【モツ要らずのモツ鍋風お鍋】
日の出みりん公式レシピの中でも特に閲覧数の多かった「キャベツと豚肉のにんにくみそ鍋」です。
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
下準備
・絹ごし豆腐は8等分に切っておく。
・にんにくは皮を除き、繊維に逆らって薄切りにし、芯を竹串で抜いておく。 - 2
下準備
・【A】は混ぜ合わせ、みそを溶きのばしておく。
- 3
鍋にごま油・にんにくを熱し、香りが出たら豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。
- 4
料理酒（大さじ2）を加え、水分をとばすように炒め、取り出す。
- 5
同じ鍋にキャベツ・ニラ・ごぼう・絹ごし豆腐・④を入れ、【A】を注ぎ加熱する。
- 6
沸騰したらアクを除き、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 7
POINT
豚肉は先に炒めて日の出料理酒を加えて煮詰めることで、肉の臭みを消します。 -
コツ・ポイント
〆にはちゃんぽん麺がおすすめです。
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