切り落とした鳥手羽☆春雨と大根のスープ
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
残った鳥手羽の部分を使った☆鶏ガラを使ったように深みのあるスープに仕上がります
味付けは、とってもシンプルな春雨スープ
このレシピの生い立ち
捨てるのももったいないので、出汁に使ってみました^ ^
切り落とした鳥手羽☆春雨と大根のスープ
残った鳥手羽の部分を使った☆鶏ガラを使ったように深みのあるスープに仕上がります
味付けは、とってもシンプルな春雨スープ
このレシピの生い立ち
捨てるのももったいないので、出汁に使ってみました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
身は、焼いて食べてしまったので
切り落としたはじ？のほうを油をひかずにフライパンで焼きます(中火) -
- 2
焼いている間に、野菜を切ります
大根(細切り)、ナス(半月切り)に切ります -
- 3
鳥手羽の表面がカリッと焼けてきたところに、お水(500ml)と切った野菜を入れます(中火)
-
- 4
沸騰したら、少し火を弱め★の調味料を入れます
茄子が柔らかくなるまで煮ます。 - 5
茄子が柔らかくなったら、春雨、ごま油(大さじ1)、白胡麻を入れ
最後、塩コショウで味を整えて完成っ！ -
コツ・ポイント
残った鳥手羽の部分を焼いてから煮ることで、鶏ガラのだしがしっかり出ます
シンプルな味付けでも、出汁がしっかりしているので美味しい！
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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