鳥ネギつけそうめん
yuukaa21 @cook_40361301
鶏肉とネギで鴨せいろ風のそうめんです。フライパン一つで出来てカンタンおいしいです！
このレシピの生い立ち
某有名ユーチューバーのそばレシピをそうめん用にアレンジしてみました〜
鳥ネギつけそうめん
鶏肉とネギで鴨せいろ風のそうめんです。フライパン一つで出来てカンタンおいしいです！
このレシピの生い立ち
某有名ユーチューバーのそばレシピをそうめん用にアレンジしてみました〜
作り方
- 1
しょうがを千切り、ネギを4センチ程度、鳥もも肉を焼き鳥サイズ程度に切る。
- 2
鰹節を小皿に入れ、レンジ600wで1分加熱。加熱後、粉末状に砕いておく（指で粉状になります！これは必ずやって下さい！）
- 3
フライパンに油を引き、鶏肉に少しの塩を振り皮目から焼く。焼き目が付いたらひっくり返し、ネギを入れ、同じく焼き目を付ける。
- 4
肉とネギに火が入ったら●の材料と粉末の鰹節を入れ沸騰させ、3分程中火で沸かす（酒類のアルコールを飛ばす）。つけ汁完成！
- 5
そんめんを茹で、氷水で締める（温かい麺が好きな方は締めなくてもOK。個人的には冷たい麺＋熱いつけ汁が好き笑）
- 6
盛り付けて完成！季節に合わせてつけ汁も冷たくしたり、あったかい麺にあったかいつけ汁でもおいしいですよ♪
コツ・ポイント
鰹節はチンして粉末状にすることで旨味がとても増します。そうめんを冷やすときは氷水でしっかり締めて下さい！薬味は一味や七味唐辛子がおすすめです♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20954192
