ポンデケージョ 枝豆チーズ 簡単捏ねなし
やっちゃん☆6757 @cook_40353254
本格！タピオカ粉でもっちりポンデケージョ。
捏ねなし！ゴムベラで混ぜるだけ。
パン屋の枝豆モッチーみたい！と言われました
このレシピの生い立ち
沖縄土産でタピオカ粉を頂き、タピオカ粉を使った料理と言えばポンデケージョ！とパン屋のパンをイメージして作りました。
ポンデケージョ 枝豆チーズ 簡単捏ねなし
本格！タピオカ粉でもっちりポンデケージョ。
捏ねなし！ゴムベラで混ぜるだけ。
パン屋の枝豆モッチーみたい！と言われました
このレシピの生い立ち
沖縄土産でタピオカ粉を頂き、タピオカ粉を使った料理と言えばポンデケージョ！とパン屋のパンをイメージして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
タピオカ粉、準強力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせ振るっておく。
-
- 2
ボールに粉チーズとオリーブ油を入れ混ぜておく。
-
- 3
卵と水を混ぜ、②と混ぜる。
-
- 4
③と①をゴムベラで混ぜる。
ラップをして冷蔵庫で1時間冷やす。 -
- 5
④に枝豆と、5㎜角に切ったチーズを混ぜる
-
- 6
⑤を16当分し丸める。
170度のオーブンで30分焼成する。 -
- 7
タピオカ粉は（タピオカ100%）を使用。
-
コツ・ポイント
そのままではベタ付きます。必ず冷蔵庫で冷やしてから成形します。
焼成すると少し膨らみます。間を空けて置くようにします。
時間が経つとモチモチ感が減ります。食べる前にレンジ（2個 ラップなし 600wで30秒）で温めるとモチモチが戻ります。
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