卵L sizeを3つ準備。平均65gとして１つ約60mlに換算して考える。

今回は洋風茶碗蒸しなので、ベーコン１〜２枚を1cm角程度に切ります。

彩り用の枝豆を解凍。具材は、この他に彩り用の人参と、定番のキノコ類。

卵は手早く？混ぜて、極力泡立てない方が良いようです。混ぜた卵に、牛乳200mlと水300mlを加えて優しく混ぜます。

そこに、具材を投入。この写真の他に洋風なのでマッシュルームも加えました。

器に分けます。この時、濾した方が良い説が多数を占めます。

メスティン登場。無ければ、買ってください。冗談です、バットで浮かせて、底の深めの小鍋で行けます。バットまで水を張ります。

でも、楽しいので是非メスティン買ってください。沸騰したら、中火で3分程度蓋をせずに温めます。

表面が固まり始めたら火を一番弱くして、ズラして蓋をし、弱火のまま10分蒸します。水が蒸発しないように注視します。

出来上がり。