黒酢×紫蘇ジュース
チカマロチー @cook_40359750
黒酢は美容にいいし、赤紫蘇は物忘れ等に効果があるようです。またお腹の調子も整えてくれます。
このレシピの生い立ち
赤紫蘇をゴッソリもらったので作りました。
レシピ見ると簡単そうだけど、枝から葉っぱを取るのが地味に疲れました。
農家さんでもらった赤紫蘇なので、虫がついていてそのチェックも大変でした。
黒酢×紫蘇ジュース
黒酢は美容にいいし、赤紫蘇は物忘れ等に効果があるようです。またお腹の調子も整えてくれます。
このレシピの生い立ち
赤紫蘇をゴッソリもらったので作りました。
レシピ見ると簡単そうだけど、枝から葉っぱを取るのが地味に疲れました。
農家さんでもらった赤紫蘇なので、虫がついていてそのチェックも大変でした。
アプリでひらく作り方
- 1
赤紫蘇の葉っぱをちぎり、水洗いする。
- 2
水を入れ沸騰した鍋に赤紫蘇を入れて弱火で煮詰める。紫蘇の色が抜けて葉っぱが紫から緑になったら火を止める。
- 3
紫蘇の葉を取り出して軽く絞る。絞り出した汁も鍋に入れる。
- 4
紫蘇を取り出した鍋に氷砂糖を入れて弱火でコトコト。氷砂糖を溶かす。
- 5
火を止めてくろずバモントを入れる。
-
- 6
冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫へ。保存容器は煮沸消毒した瓶が良いです。
- 7
冷えたら完成！
水、お湯、炭酸水などで割ってお飲みください。
コツ・ポイント
今回はくろずバモントを使用しましたが、普通のお酢でもいいし、リンゴ酢やクエン酸など好みのものをご使用ください。
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