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大正だいこんの肉しそ巻き
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大正だいこんの肉しそ巻き-レシピのメイン写真

大正だいこんの肉しそ巻き

ＪＡ帯広大正さつき
ＪＡ帯広大正さつき @cook_40308951

豚肉と一緒に巻いただいこんに肉の旨味や大葉の香りが染み込んで美味しい～♡
このレシピの生い立ち
気温が不安定で体調崩しやすいこの季節も、このレシピで一口サイズの元気玉チャージして乗り切りましょう！

豚肉と一緒に巻いただいこんに肉の旨味や大葉の香りが染み込んで美味しい～♡
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大正だいこんの肉しそ巻き

ＪＡ帯広大正さつき
ＪＡ帯広大正さつき @cook_40308951

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材料

  1. 大正だいこん 15㎝
  2. 豚バラ薄切り肉 10枚
  3. 大葉 20枚
  4. 片栗粉 適量
  5. 醤油 大さじ1～2
  6. 黒酢 大さじ2
  7. 鶏がらスープの素 小さじ1～2
  8. 酒･みりん 各大さじ1
  9. 砂糖 (味をみて)小さじ1
  10. 水 100～150㏄
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作り方

  1. 1

    だいこんを縦に1/4にカットし、薄くスライスする

    • 大正だいこんの肉しそ巻き作り方1写真
  2. 2

    豚肉→大葉→だいこんの順に重ねて巻き楊枝でとめる

    • 大正だいこんの肉しそ巻き作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をまぶし表面を焼く

    • 大正だいこんの肉しそ巻き作り方3写真
  4. 4

    水と調味料を加えて蓋をして10分ほど煮る

    • 大正だいこんの肉しそ巻き作り方4写真
  5. 5

    ある程度煮詰まったら酒･みりん、味をみて醤油を加える

    • 大正だいこんの肉しそ巻き作り方5写真

コツ・ポイント

まぶした片栗粉を加熱して表面を先に固めると荷崩れしにくくなります！

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ＪＡ帯広大正さつき
ＪＡ帯広大正さつき @cook_40308951
2022/09/08 05:53に公開
北海道十勝・ＪＡ帯広大正「大正メークイン」のキャラクター「さつき」です!大正野菜３兄弟「大正メークイン」「大正長いも」「大正だいこん」が活躍するお料理をご紹介公式ホームページ　https://www.ja-taisho.com/ と公式SNS Instagram・Facebook 地域の風景などを発信。応援よろしくお願いいたします!!
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