空心菜は４～５ｃｍのざく切りにし、葉と茎にざっと分ける。
にんにくはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。
香りが立ったら強火にしてツナと空心菜の茎を加えて炒める。

空心菜の茎に火が通ったら葉を加えて軽く炒める。
塩胡椒と醤油で味付けして完成。