食感や香りが美味しいトウキビのお好み焼き
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
旬のトウキビは美味しい！
今回はお好み焼きのメインの具で使いました。
ほんのり甘くて食感や香りも良いですよ♪
このレシピの生い立ち
定番のお好み焼きはよく食べますが、トウキビの美味しい時期なので具のメインで作りました。
トウキビの量は好きなだけ入れてください(笑)
美味しかったのでリピ決定です(^o^)/
食感や香りが美味しいトウキビのお好み焼き
旬のトウキビは美味しい！
今回はお好み焼きのメインの具で使いました。
ほんのり甘くて食感や香りも良いですよ♪
このレシピの生い立ち
定番のお好み焼きはよく食べますが、トウキビの美味しい時期なので具のメインで作りました。
トウキビの量は好きなだけ入れてください(笑)
美味しかったのでリピ決定です(^o^)/
アプリでひらく作り方
- 1
トウキビは５分茹でてから包丁で削ぎます。
北海道ではとうもろこしのことをトウキビって呼んでます。 -
- 2
お好み焼きの生地は袋の裏のレシピを参照。
-
- 3
豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用の薄切りを使います。
玉ねぎはこんな感じで微塵切りにします。 -
- 4
材料を入れたらざっくり混ぜます。
-
- 5
私は、いつもフライパンで大判のピザみたいに焼きます。
焼く火加減は、弱火ぐらいでじっくり。
スプレーオイル便利です♪ -
- 6
焼く時はフタをして蒸し焼きっぽく。
表面が乾き始めたらひっくり返します。
一度、皿に移してからひっくり返すとOK！ -
- 7
トッピングはお好みでアレンジしてもOK！
我が家は、これで２人前です(^o^)/ -
コツ・ポイント
フタをして、弱火でじっくり蒸し焼き。あまり焦がさずふっくら仕上げるのが美味しくなるコツです。
フライパンだと簡単に素早くできるので、今はホットプレートは使ってません。
つくれぽ
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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