ポルチーニを戻す。鍋にバターを入れ、ニンニクとまいたけを炒め、しんなりしたらポルチーニ茸を戻し汁こと入れる。

生クリームをいれ、弱火で煮る。１０分

塩こしょう、粉チーズをいれる。

ペンネを茹で、しっかりお湯をきり、ソースの鍋に入れ、１分。
ソースをしっかりからませる。

パセリをかけたら出来上がり。

ブラックペッパーや粉チーズをお好みで足します。