じゃがいもは皮をむき小さめの一口大に切り5分水にさらす。水を流して耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで5分加熱。

鮭は塩をふり10分置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭く。一口大に切り胡椒をふって薄力粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をひき、水気を切ったじゃがいもと鮭を入れてこんがりと焼き色がつくまで中火で炒める。

【A】を加えて弱めの中火で煮からめる。