鍋にココットなどの器をならべ、水位が器の真ん中くらいになるまで鍋に水を入れます。器は出して、沸かしておきます。

大きめの丼などに、砂糖大さじ6、水大さじ2をいれて、レンジ600W2分。とろっとしたら器に分けます。

ボウルに卵2個に砂糖大さじ4を入れて泡立て器で混ぜます。

②で使ったものと同じ丼に牛乳をいれて、600Wで3分。沸騰しない程度に温めたら③に入れて混ぜます。

ザルを④の丼に乗せて、こしながら戻します。戻したら器に分けます。器にアルミホイルなどで蓋をします。

①の鍋に入れ、蓋をして、再度沸騰したら弱火で6分。そのまま10分鍋に置いておきます。

トングなどを使って鍋から取り出し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします