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電気せいろで簡単☆トマトとオクラのマリネ
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電気せいろで簡単☆トマトとオクラのマリネ-レシピのメイン写真

電気せいろで簡単☆トマトとオクラのマリネ

エムケー精工
エムケー精工 @cook_40096982

食卓に鮮やかさをプラス！常備菜としてもぴったりの夏野菜のマリネです。
このレシピの生い立ち
電気せいろ「TEGARU=SEIRO」（18㎝）使用
公式インスタグラムにも公開中！（@mk_seiro_cooking）

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電気せいろで簡単☆トマトとオクラのマリネ

エムケー精工
エムケー精工 @cook_40096982

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電気せいろ「TEGARU=SEIRO」（18㎝）使用
公式インスタグラムにも公開中！（@mk_seiro_cooking）

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材料

  • ミニトマト 250g
  • オクラ 6本
  • 〈A〉酢 大さじ2
  • 〈A〉オリーブオイル 大さじ2
  • 〈A〉砂糖 大さじ1
  • 〈A〉塩 小さじ1/2
  • コショウ 適量
  • 大葉 5～6枚ほど
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作り方

  1. 1

    ミニトマトは半分に切る。オクラは塩をふり、板ずりをして水で流す

    • 電気せいろで簡単☆トマトとオクラのマリネ作り方1写真
  2. 2

    器にトマトを入れ、混ぜ合わせておいた〈A〉をかける。オクラはクッキングシートを敷いたせいろに並べる

    • 電気せいろで簡単☆トマトとオクラのマリネ作り方2写真
  3. 3

    トマトの器を入れたせいろを下段に、オクラのせいろを上段に重ねて15～20分ほど蒸す

    • 電気せいろで簡単☆トマトとオクラのマリネ作り方3写真
  4. 4

    トマトの器に食べやすい大きさに切ったオクラとコショウを加えて和え、味をなじませる。千切りにした大葉をトッピングすれば完成

    • 電気せいろで簡単☆トマトとオクラのマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

ミニトマトは加熱するイメージがあまりないかと思いますが、実は温めることでリコピンの吸収率が上がります。

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エムケー精工
エムケー精工 @cook_40096982
2022/09/09 04:30に公開
料理教室の講師が作る当社自動ホームベーカリーを使ったパンレシピ、パンに良く合うオリジナルレシピを公開しています。他にも当社の調理家電を使用したレシピを多数掲載していますので、ご家庭でお楽しみください。
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このレシピのキーワード

マリネ 大葉 オクラ ミニトマト

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