激ウマ！！蓮根の塩きんぴら
塩味のピリ辛きんぴらでお酒のおつまみにどうぞ
このレシピの生い立ち
お酒の合いそうで作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根をいちょう切りにして酢水にさらしておく
- 2
ベーコンを1.5cm幅に短冊切りにする
- 3
にんにくをみじん切りにする
- 4
フライパンにゴマ油大さじ１とみじん切りにしたにんにくと輪切り唐辛子を小さじ半分くらい入れて中火で炒める
- 5
にんにくの香りかたってきたら蓮根を水からあげてフライパンに入れる
- 6
蓮根が透き通ってきたらベーコンを入れ１分炒める
- 7
★を混ぜておく
- 8
鶏ガラスープを入れて強火にして炒め煮する
- 9
水分が少し残る程度まで蒸発させたら火を止める
- 10
ブラックペッパーを振り全体に馴染ませたら出来上がり
コツ・ポイント
残す水分はだいたい大さじ１くらいです。
輪切り唐辛子とブラックペッパーはお好みで！
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